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  • 2017.01.29 Sunday
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プチかまどでのアルコールバーナーの使用方法について

これは推奨している使用方法ではありませんが、
プチかまどS1で必要以上に深い位置でトランギアバーナーを燃焼させているところです。

狭い空間で、かつ深い位置でアルコールバーナーを使うと

燃料の気化が激しくなり、大量の酸素が必要となるので、

どうしても不完全燃焼気味の赤い炎がでてしまいます。

 

木質燃料なら、燃焼を抑えるために空気の流入を抑えることがありますが、

アルコールはガス化したものが拡散するため、空気のコントロールでは

抑えることができません。 

 

効果的なのは、ガスの流出、拡散を遅らせることです。

それには、

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焚き火・炭火を楽しめる季節到来です。

 

このところ愛用している土佐備長炭のご紹介です。

先日のチキンロースターでもこの炭を使いました。

 

火が熾きると火柱が立たず、煙もでないので、食材が美味しく焼けます。

最近紹介した鶏肉を回転させて焼いている記事でもこの炭を利用しています。

 

ホームセンターなどで売っている輸入物のマングローブ炭と比べれば

重量比で10倍程価格差がありますが、火持ちは5倍程良く、小ぶり効率良く燃えますので、

空間を効率よく使えます。


ドゥーパに載った非売品のチキン丸ごとロースターを紹介します。ポイントはBBQスキュアー

以前、丸ごとチキンのような大物を最小限の道具でローストするために

作成したものですが、ドゥーパよりの取材依頼を受けて使いました。

 

で、ソロ用の焚き火台では、このような大物の調理は難しいのですが、

このロースターで重要な役割を果たしているBBQスキュアーの

仕組みは、プチかまどでも応用できるので、少し解説してみます。

 


プチオーヴンMark競螢蝓璽

予告しておりましたプチオーヴンMark兇鬟螢蝓璽垢靴泙后

ショッピングカートへのアップは、もう一両日お待ちください。

 

まずは、モデルの紹介と初期モデルのオーナーの方への無償交換のオファーを致します。

今回はレーザーカットですので、細部にこだわり、無駄な重量を削り、総重量は、初期モデルの

1.6kgから1.43kgになりました。

 

各辺にある丸穴は、ペグを通したり、ワイヤーで持ち上げることできるように配慮したものです。


鶏胸肉でもL1のロータリーグリルをやってみました。

今回は写真の中に説明書きを挿入しています。

 

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